江湖有言，“餐饮渠道出爆款”。从王老吉凉茶到特种兵椰汁，从大窑汽水再到山楂树下，这些饮料细分品类的佼佼者都是从餐饮渠道完成突围。
但在新消费成为主旋律的今天，相对于传统佐餐饮品，酒商更期待出现一款兼具专业性、情绪化、潮流感、大健康的佐餐饮品，能与酒水渠道深度契合。而就在日前，一款名为“潮客熊猫”精酿菠萝啤的佐餐新品重磅上市，被不少酒商认定为餐饮渠道新黑马！
上市即高光
精酿菠萝啤饮品备受酒商期待
“出乎意料、爆发式增长、超出预期……”这些已经成为今年酒商对于餐饮渠道的主流判断。在此背景下，餐饮渠道为佐餐饮品再次打开了红利大门。
站在时代的风口之上，坐落于上海市嘉定区的上海潮客潮健康科技有限公司（以下简称为品牌“潮客熊猫”）汇集业内精英，敏锐把握市场脉搏，深度洞察用户需求，经过多年新品研发及测试，再经过上半年的各项筹备，包括100多次口感测试、上百次包装调试等，终于在2023年下半年厚积薄发推出“潮客熊猫”精酿菠萝啤佐餐饮料大单品。
功夫不负有心人，据酒说了解，“潮客熊猫”精酿菠萝啤上市后，定位“精酿果啤创变者”，专注解决“不能喝酒、不想喝酒”的消费痛点，迅速火爆餐饮渠道与酒水代理圈。不少江苏、河北、安徽等地酒商，更是慕名奔赴几百公里专程到上海潮客熊猫运营中心洽谈合作……这不由也引起了酒说的注意，2023年在餐饮复苏大势下，涌现出不少佐餐饮品新品，酒商为什么偏偏看好并选择“潮客熊猫”这样一个新品牌呢？
结合于此，酒说采访了数位对“潮客熊猫”精酿菠萝啤充满期待的酒商，并将大家的看法总结为以下四点，供其他酒商参考。
市场有需求，替酒饮品趋势向好
“市场有需求，产品才能发展。”数位酒商在谈及“潮客熊猫”精酿菠萝啤时，对于这一点特别看重，认为该款新品定位替酒饮品，市场趋势向好。
随着健康意识的觉醒，特别是在疫情之后，曾经“不醉不归”的饮酒观已向“喝酒不上头”“能不喝酒就不喝酒”转变。由此迸发的市场需求，着实给替酒饮品释放了更大发展空间。与此同时，“酒驾入刑”的正式实施，不仅冲击着人们的传统观念，也改变了人们的生活习惯，长期利好非酒软饮。
但不可否认，饮酒文化对于中国大多数人来说都是根深蒂固的一部分。特别是在聚餐喝酒场合，不喝酒却饮用果汁、汽水的人等总显得格格不入。结合这一消费痛点，“潮客熊猫”精酿菠萝啤应需而生，近酒的包装、近酒的泡沫、近酒的颜色，却“0酒精”，让不想喝酒的人不再尴尬。
同时，对于酒商来说，随着替酒饮品消费需求的提升，就意味着原来的酒水生意不断被蚕食。此时，选择一款与酒水产品互补的替酒饮品，变被动为主动，就成为头等大事。显然，“潮客熊猫”精酿菠萝啤就是这样一款替酒饮品大单品。
品类有机会，精酿菠萝啤饮品剑指百亿
替酒饮品覆盖多个细分品类，为何酒商更看好精酿菠萝啤饮品呢？对此，有酒商表示：“菠萝啤品类有很大的市场机会，有可能成就下一个百亿品牌。”作为中国的国潮饮品，菠萝啤这一品类已存在多年，曾经是20世纪七八十年代至潮的饮料，而当时国货汽水也正处于百花齐放中。
时至今日，菠萝啤在中国市场已有广泛的品类认知和市场接受度，并成为佐餐场景的隐形冠军，实现了从餐饮佐餐场景到家庭佐餐场景的延伸发展。但对比国货汽水如今的蓬勃发展，菠萝啤显然还有很大的品类机会，特别是在专业品牌缺失下的品牌机会。“潮客熊猫”作为菠萝啤专业品牌，率先提出“精酿菠萝啤”概念，为经销商提供了更专业的佐餐饮品代理方案。
产品有价值，满足“既要又要”的需求
那么，作为菠萝啤专业品牌的“潮客熊猫”有哪些产品优势呢？俗话讲，产品要结合消费者的需求。众所周知，多年来菠萝啤经过“北汉斯”和“南广式”的多年教育，品类认知已初步建立。但不能否认，现有菠萝啤饮品的产品天花板过低，只有重塑价值链，品类发展空间才能实现进一步拓展。
据悉，潮客熊猫经过市场调研得出一组数据：62%的消费者认为喝精酿啤酒是一种潮流，88.9%的消费者关注啤酒口味，74.2%的消费者期待尝试“优质水源、麦香、优质酵母”的啤酒，19.4%的消费者对低/无醇啤酒感兴趣。结合于此，潮客熊猫判断“精酿”概念经过多年教育，已经成为优质啤酒的代名词，具备成为菠萝啤产品升级的价值支撑。由此，潮客熊猫采用真精酿工艺，优选高品质麦芽和啤酒花，创新推出精酿菠萝啤饮品。
除了真精酿，为满足消费者既要又要的消费需求，“潮客熊猫”精酿菠萝啤还打造了以下四大产品价值，成为不能喝酒和不想喝酒的替酒新选择。
1、真果汁：发酵果汁≥20%，口感醇厚有层次；
2、真纯净：不使用人工甜味剂和柠檬酸，配方更纯净；
3、真放心：0酒精，似酒非酒，聚会开车无负担；
4、真独特：新潮玻璃瓶型设计，采用皇冠螺纹盖，可起可拧更方便。
在采访中，酒商表示：“作为备受年轻人认可的‘替酒饮品’，‘潮客熊猫’精酿菠萝啤具有显性化的‘似酒非酒’核心价值便签。”这是因为，“潮客熊猫”精酿菠萝啤在视觉上，不仅是典型的黄金啤酒色，还有丰富的泡沫，非常“似酒”；在嗅觉上，浓郁的啤酒花和麦芽香味更是十足。而“0酒精度”的产品属性，又让这款产品“非酒”，饮用不上头，无负担。
企业有实力，强大背书支撑战略发展
更重要的是，“潮客熊猫”精酿菠萝啤所拥有的实力背书，也是酒商们的信任状之一。
据悉，上海潮客潮健康科技有限公司，是由“春都大健康集团”与专注快消品营销实战25年的国内知名营销策划机构“艺西营销智库”联合组建而成，集生产、研发、销售运营于一体，致力于为消费者提供健康、美味的潮流饮品。
其斥资3亿元在交通及区位极具优势的河南，布局两家华中地区领先的现代化工厂，现拥有标准化生产车间及立体仓库10万余平方米，具备年产饮料30万吨的产能，为产品的爆发式增长提供产能保障和质量安全保障。同时，依托春都大健康集团多年的餐饮渠道运作经验，也将为“潮客熊猫”精酿菠萝啤提供更加完善的市场支持。
种种迹象表明，面对蓬勃发展的佐餐市场，这一次“潮客熊猫”所打造的“精酿菠萝啤饮品”战略大单品，不仅将为广大酒商带来了新一波的销售高潮，也将为餐饮渠道注入了一剂强心针。